事業項目

  • 明太子原材料卸(問屋)
    福岡名物・辛子明太子の原料「すけとうだらの卵」を国内外で買い付け、明太子メ-カ-に販売。北海道産、アメリカ(ベ-リング海)産、ロシア産を経験豊富な担当者が自らの目で確かめ、お客様のニーズに合わせて最善のものを調達しています。また、北海道で仕入れた卵は、道内でたらこを製造するグループ企業にて明太子に適した時期を見極め、水揚げから出荷まで一貫して鮮度と品質を最優先に考えた製品づくりを心がけています。
  • 海産物・その他食品販売
    創業時より小魚、昆布、海藻など幅広く取り扱ってきた海産物。栄養的に優れていて味も良い高品質な商品を、専門知識や海産物問屋として培ってきたコネクションを活かして仕入れ、お届けします。またネットワークを活かして、当社で製造した辛子明太子やお取引先様の商品を、お中元・お歳暮用ギフト品として百貨店などへ販売するとともに、地域特産品としてカタログギフト運営会社やノベルティ企画・販売会社へも納めています。
  • オンライン販売
    業務用・家庭用明太子や塩たら子、明太子を使用した加工品などを「博多食材工房」ブランドにてオンライン上で販売。Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングといったモール型ECサイト、業務用食材卸サイト「Mマート」などに出店し、運営しています。各オンラインショップでは、自社商品だけでなく、九州の特産品やお土産品、お取引のあるメーカーの食材・商品なども幅広く取り扱っています。
スキーム図
スキーム図

はたえの「持ち味」

 稀少価値の高い国内産原料の供給
 稀少価値の高い国内産原料の供給

稀少価値の高い
国内産原料の供給

北海道で獲れる国産すけとうだらの卵は、明太子原料の約5%と稀少な資源。当社は、北海道に原卵加工を行うグループ会社を持つメリットを活かし、国産の良質な素材にこだわって調達しています。1997年代以降、乱獲防止や資源保護の視点から漁獲可能量が設定されて国内漁獲量が減少し、明太子原料の大半をアメリカやロシアからの輸入に依存しているのが現状です。また、すけそうだらは輸入量を輸入国別に割り当てる「輸入割当制度」の対象商品で、割当数以上の輸入は制限もされています。

 幅広く充実した商品ラインナップ

幅広く充実した
商品ラインナップ

山海の食材から、食都・博多が誇る食品まで取り扱う商品は多種多様。「三大出汁昆布」と呼ばれる高級な羅臼昆布、利尻昆布、真昆布、近年は出汁として広く認知されて全国的に人気が沸騰している焼アゴ。大小様々なちりめんじゃこ、数の子やいくらなどの魚卵、ひじきなどの海藻、加工品のイカ珍味といった「海の幸」と、大分産原木椎茸、宮崎産千切大根などの「海の幸」。ラーメンや水炊き、明太子関連商品のマヨネーズやドレッシングなどの博多名産品と、豊富にご用意しています。

抜群の機動力と行き届いたサポート

抜群の機動力と
行き届いたサポート

お客様の事業やニーズへの理解、密なコミュニケーション、機動力のある自社便が可能にする、状況に合わせた柔軟な対応。ご購入いただいた商品は冷凍・冷蔵・解凍と、各社のニーズにあわせてご希望の状態で納品するだけでなく、当社の保管庫で管理し、必要な時に必要な分だけ自社便でお届けする分納に対応することで、お客様の工場の安定した稼働も実現します。また、お客様が管理されている営業倉庫からの出庫代行や、当社販売品ではない商品の配達も一部サービスにて行っています。

商品企画・販売までシームレスな支援

商品企画・販売まで
シームレスな支援

仕入れが困難な原材料の調達から、商品の企画・開発、最終的な販売支援まで、ネットワークを活かして一貫サポート。明太子を使用したPB商品の企画・製造の支援はもちろん、イワシ明太やイカ加工品などの商品企画や開発をご希望の際は、技術力に定評のある加工業者もご紹介します。また、お中元やお歳暮をはじめ自社カタログを発行する百貨店や販売店に対しては、幅広い取り扱かい商品からセレクトした掲載商品を提案するなど、食にまつわるプラットホームとしての役割を担っています。

主要取扱商品

助子
明太子やタラコの原料「すけそうだら」の卵。主に北海道近海で獲れるものと、ロシア・アメリカ海域で獲れるものを取り扱い。
たらこ(明太子)
塩漬けした助子を「たらこ」、唐辛子が入ったものを「明太子」と区別。メーカー向け業務用から贈答用まで多様な対応が可能。
いりこ(煮干し)
瀬戸内海や長崎近海で獲れるカタクチイワシを原料とした「いりこ」を取り扱っており、出汁用や料理用など様々な大きさに対応。
ちりめん
宮崎・大分・鹿児島・徳島で獲れる「国産ちりめん」から、時節や必要なサイズによって仕入れ産地を変え、常に上質なものを提供。
塩干物
ワカメ、イクラ、塩サンマ、鮭、数の子、ホタテなど幅広い干物商品のほか、カットひじきや魚切り身の加工品なども取り扱い。
椎茸
日本一の原木干し椎茸産地として有名な大分産から、最高級どんこ椎茸、割れ椎茸、スライス椎茸など多様なニーズに対応可能。
昆布
昆布の最高級品「羅臼昆布」の天然物・養殖物をはじめ、利尻昆布や真昆布など用途に合わせて各種、各等級の商品を取り扱い。

取引実績

仕入先
(株)加藤水産、東海澱粉(株)、札幌中央水産(株)、(株)大水京都支社 ほか
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